熟食技術培訓：選擇鹵菜技術學校關鍵要看什么

 

　　有很多剛剛開始想學朋友，尤其是剛剛出社會或者是剛剛想接觸鹵菜技術(Technology)培訓（作用:知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞)這一行新人，在一開始時候不是看哪人做得好吃，哪家生意好，來去選擇(xuǎn zé)學習(xué xí)鹵菜技術，他們一開始也許看是價格(jià gé)怎么樣，然后技術怎么樣，所以他們先看價格，這就是沒有做生意經驗（experience)和食品外行犯一個通常錯誤。四川鹵菜火候足、下料狠，菜肴軟火巴，易消化。鹵菜的顏色均是通過火候來控制的，所以鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口。
　　其實可以誠實說，我們鹵菜師傅也經常(jīng cháng)到各地去和同行業(Industry)朋友研究（research)學習(xué xí)，花費也是不少。這樣說吧，越是了解熟食這個行
　　業朋友，絕對不會先去考慮（consider)價格(jià gé)。鹵菜培訓是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。他們都會看鹵菜培訓（作用:知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞)最關鍵（解釋:比喻事物的重要組成部分)是好不好食，生意做得好不好，這些才是內行人最看重。如果很便宜，但做得不好吃，沒有市聲，你學會了也做不好嘛，仔細想想還是可以想明白。
　　總是有些想要過來學習學員會問我這些問題，其他家培訓（作用:知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞)價格那么便宜，你們為什么那么貴呀，能優惠(preferential)嗎，我就會告訴他們：我這里有很多學員在其他熟食培訓機構（organization)學習資料工藝(gōng yì)配方，如果需要(xū yào)，我們全部免費贈送。要想學到能使你真正賺到錢好技術(Technology)，要想學到能使你做出味道在你們當地絕對有競爭力好技術，千萬不要比較學費高低,最后吃虧還是你。
　　如果你花一萬學到一項好鹵菜技術，最后做生成賺錢(zhuàn qián)了，那你肯定會感到物有所值，錢花很值。
　　如果你花一千學到沒用熟食技術(Technology)，最后沒做成生意，那你也會感到錢花得很虧，也會感到很后悔。鹵菜技術優勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。
　　記住，你學是一門用來賺錢(zhuàn qián)技術(Technology)，不是在玩游戲，所以這個更加要謹慎謹慎再謹慎，開熟食店比是口味不是品牌(Brand)，學習(xué xí)比是哪家技術好而不是哪家價格(jià gé)低。鹵菜培訓是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。鹵菜培訓是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。選擇(xuǎn zé)鹵菜培訓（作用:知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞)關鍵點，你重要(zhòng yào)是看他生意做得好不好，味道好不好，而不是看哪家價格低