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經典涼菜
涼菜培訓多少錢
點擊次數:
6521
發布時間:
2017-11-13 21:12:16
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涼菜描述
以棒棒雞調味紅油為根基,傳承百年川味拌菜技藝,歷經數代努力,以麻、辣、鮮、香成為川菜經典代表。
每一道經典拌菜,均有一段膾炙人口的美妙傳奇。
夫妻肺片
四川名菜,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,配以辣椒油、花椒面等輔料,調拌而成。色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠,紅油重彩,顏色透亮;入口軟糯爽滑,脆筋柔糜、細嫩化渣。
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